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店長：中年轉業新舞台
「三明治世代」重新出發，永遠不嫌晚

流通服務業，有如尋夢園般，不但讓年輕世代實現「少年店長」的夢想，也讓面臨生涯轉型的中年族群，找到大展身手開創第二春的機會。

    「英雄出少年」在台灣的服務業已經成為一股不可逆阻的潮流，小從便利商店，大到量販店或連鎖餐廳，從第一線服務人員到店長，放眼望去幾乎都是六、七年級生的天下。

　　勞委會職訓局HRD服務團顧問陳文彬認為，這和台灣的主力消費族群有很大的關係。台灣的消費市場還是以六、七年級生為主流，「因此能和顧客說同樣的語言，就變得非常重要。」陳文彬說。

　　服務業愛用沒有工作經驗的年輕人，原因不外乎體力好、學習力強、容易接受新思維、創意夠、和客戶有共同的語言。

尷尬的三明治世代

　　反觀四、五年級生，總有點尷尬的「三明治症候群」，他們處於職場金字塔的中層，往上走，職位愈來愈少；回頭一看，金字塔下層充滿衝勁的六、七年級生，正在蠶食他們的中層職位。

　　加上企業整併與勞退新制的實施，使得三明治世代隨時可能被列為企業人力盤點和員工清倉的首要目標，原本還有一、二十年才面臨退休問題，現在卻提早面對被迫轉換跑道的現實。

　　但即使轉換到服務業，三明治世代也給人體力差、學習意願低、思維老舊、放不下身段的印象。而且服務業重視外型，人到中年，外型總是不如二十歲出頭的年輕族群討喜。

　　更大的問題是，這群職場經驗豐富的四、五年級生，能不能每天和一群「小朋友」共事？願不願意放下身段從頭學起，磨練成第一線基層主管？這都是三明治世代轉行時，所要面臨的挑戰。

處事老練，穩定性高

　　然而，三明治世代跳到流通服務業，也有其獨特的競爭力。台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡認為，長年的工作歷練，使他們在人際互動與應對進退上，較年輕族群更為圓熟，也更會察言觀色，業務話術也強，懂得如何與客戶搏感情。

　　尤其在面對客訴或糾紛等危機應變上，年輕族群由於生活歷練不足，往往處理手腕不夠圓熟，甚至還會和客戶發生衝突，影響企業的商譽；相較之下，三明治世代見過的市面多，比較能將衝突與糾紛降到最低。

　　而且，流通服務業最頭痛的，就是人員流動率太高，三明治世代轉換跑道後，在無路可退、只能勇往直前的生活壓力下，工作穩定性遠比年輕族群來得高。

　 　對於有意轉戰服務業的中年族群，陳文彬建議要慎選行業。三明治世代由於年紀稍長，外型較成熟穩重，那些產品更新頻率高、強調流行動感的行業，就不適合他 們投入。反而是產品單價高，需要提供專業知識與諮詢的行業，像是不動產、汽車、SPA、高級鐘錶等，比較契合三明治世代的特性。

從資深會計變身店長：李庭禛

　　在服務業找到生涯第二春、成為傑出店長的三明治世代，比比皆是。現年40歲的施舒雅美容世界忠孝SOGO店副理李庭禎就是例子。

　　李庭禎念的是會計，畢業後順著在校所學，從基層會計開始做起。但是天生喜歡與人接觸的她，對於年復一年、平淡無奇的會計工作，早已激不起工作熱情。

　　「該是去追尋屬於自己天空的時候了！」最後李庭禎決定轉行到女性美容保養產業。

　　明白自己比美容科班出身者有一段不小的專業差距，經過苦讀，她考取了女子美容丙級證照，為自己跨入美容業爭取到入場券，不久後就順利考進施舒雅美容世界擔任客戶諮詢。

　　32歲的「高齡」，才轉進一個平均入行年紀比自己小十幾歲的產業，李庭禎比別人更用心充實美容保養知識及經營客戶，甚至許多專業美容師較為排斥的店面經營管理課程，李庭禎也努力學習；其間有兩年時間，她飛到上海，成為自然美上海總部的第一批店長。

　　現在，重回台灣施舒雅美容世界的李庭禎，已升任台北忠孝SOGO本館副理，她覺得自己和年輕同事並沒有溝通上的問題，自覺年紀稍長的她，反而將兩年外放經驗融合到工作上，以自己的優勢協助教育年輕同仁成長。

從食材經理變身店長：郭憲隆

　　永慶房屋店長郭憲隆，是另一個在流通服務業找到第二春的例子。

　　由於家境的關係，郭憲隆從國中開始，就在餐廳裡半工半讀，以減輕父母的經濟負擔。退伍後，他到食品原料商工作，成為掌管台北縣業務區的區經理，不過他卻體認到，這是一份無法給他帶來安全感的工作。

　　「財務自由」一直是郭憲隆的生命目標，但這份工作常需和餐廳老闆應酬。「我的月薪5萬，但我得花6萬才夠應付開支。」入不敷出的生活，讓郭憲隆在夜深人靜時不寒而慄。

　　偶然發現女朋友的弟弟，進入房仲業不到半年後，就有著脫胎換骨的成熟，讓郭憲隆對房仲業充滿好奇，也吸引他決定轉進永慶房屋。

　　為彌補房仲專業知識的不足，郭憲隆發揮過人的積極，讓客戶感受到他的誠心，不懂之處則請資深同事協助。「被拒絕、被罵都是家常便飯，但我知道我已經沒有退路了！」他說。

　　笑稱自己是SNG車的郭憲隆說，他總是第一個衝去拜訪客戶的經紀人，「專業度重要，但客戶更在乎經紀人的積極度與自信心。」靠著多年的業務經驗，他往往很快就能說服客戶，將房子交給他賣。

　　入行兩年半，他就升任永慶房屋天母七段店店長，成為永慶房屋最快速爬到店長位子的不動產經紀人之一。至於年薪，「大概是前一份工作的六倍吧，」郭憲隆含蓄地說。

從家庭主婦變身店長：黃玉秀

　　洪雅齡認為，服務業是強調「人際互信」的行業，讓顧客信賴有時比技能更重要，只要有真誠、認真、用心的人格特質，「年齡並不是問題。」

　　因此，不論是轉換跑道的上班族，或是從未進入職場工作的家庭主婦，都有機會在服務業中東山再起，走出自己的路，摩斯漢堡永安店店長黃玉秀就是一例。

　　「5年前，我根本不敢想能擁有一家自己掌管的店！」5 年前，黃玉秀的孩子都已長大，她也面臨空巢期的問題。從高雄國際商專觀光科畢業後，只工作了一個月就結婚步入家庭的黃玉秀，最後是和鄰居的小孩，一起去摩斯漢堡應徵工讀生。

　　「那是我重新踏入社會的第一步。」一年多後，她接受店長的建議，轉成正式職員，接受更進一步的幹部培訓，從工作站、服務、溝通、輪班、營運管理、貨物管理，黃玉秀一步步通過考核，當總公司成立永安店時，她順理成章地被拔擢為店長。

　　黃玉秀覺得，現在年輕人的工作選擇多，往往遇到挫折就輕易離開，「反而媽媽們在工作上比較穩定。」而且速食業的工作環境，較能和家庭經驗銜接，因此黃玉秀很鼓勵家庭主婦投入餐飲速食業，她們都有可能是下一個店長。

轉戰服務業，永遠不嫌遲

　　 陳文彬建議三明治世代，只要選定適合自己優勢的產業，在心態上能放下身段，不恥下問，同時大方與年輕同事們分享過去社會歷練的經驗，三明治世代轉進流通服務業，開創事業第二春的時間永不嫌遲！