- Mar 07 Sun 2010 16:18
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到了2047年，全英國可能都是素食主義者(台灣不行嗎?)
- Feb 22 Mon 2010 19:19
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動保團體籲不吃肉 生命觀不一樣
動保團體支持茹素，出發點來自有益人體健康、環境永續及動物生命應受尊重。台灣動物社會研究會主任陳玉敏說，如果人不被教育「吃肉有營養」，生命觀念會不一樣。
陳玉敏說，20歲出頭的她也愛吃豬排，雖然曾是某大宗教團體的一員，在那麼大的宗教氛圍下，她沒有覺得要吃素；直到她翻譯Peter Singer所寫的「動物解放（Animal Liberation）」一書，才開始吃素；這本書是她翻譯得最快的一本。
她想過，為何多數人對「肉品生產」沒有意識，那是因為被父母告知，吃肉有營養、才健康；反之，若能被告知蔬食才健康，整個人類社會的生命觀念也許就不一樣。事實上，醫界已有相關資訊，證實蔬食才健康。
陳玉敏說，大家可曾想過牛肉、豬肉、雞肉是怎麼生產的？小牛一出生，就被從牛媽媽身邊帶開，迅速離乳，養在一個小格籠裡，連站都沒可能，刻意讓牠缺鐵、不運動，目的是什麼？只為了讓牠被宰來吃時，肉是軟的，投人類的口感所好。
母豬也被當成哺乳機一樣橫躺地面，不得動地餵小豬群，觸地的身體潰爛也置之不理。陳玉敏說，「身為女性的妳，有母親的你，做如何想？」
陳玉敏說，20歲出頭的她也愛吃豬排，雖然曾是某大宗教團體的一員，在那麼大的宗教氛圍下，她沒有覺得要吃素；直到她翻譯Peter Singer所寫的「動物解放（Animal Liberation）」一書，才開始吃素；這本書是她翻譯得最快的一本。
她想過，為何多數人對「肉品生產」沒有意識，那是因為被父母告知，吃肉有營養、才健康；反之，若能被告知蔬食才健康，整個人類社會的生命觀念也許就不一樣。事實上，醫界已有相關資訊，證實蔬食才健康。
陳玉敏說，大家可曾想過牛肉、豬肉、雞肉是怎麼生產的？小牛一出生，就被從牛媽媽身邊帶開，迅速離乳，養在一個小格籠裡，連站都沒可能，刻意讓牠缺鐵、不運動，目的是什麼？只為了讓牠被宰來吃時，肉是軟的，投人類的口感所好。
母豬也被當成哺乳機一樣橫躺地面，不得動地餵小豬群，觸地的身體潰爛也置之不理。陳玉敏說，「身為女性的妳，有母親的你，做如何想？」
- Feb 22 Mon 2010 19:16
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吃素救地球風潮 台灣與國際同步動起來
旅居海外20年的中研院物理所研究員周家復說，全球蔬食人口在成長中，連孩子們也開始吃素，早已有網站介紹全球蔬食餐飲與評比，台灣餐飲業也擬提供蔬食，迎合市場變化。
周家復回憶，他是從29、30歲出國留學前開始吃素，吃素的原因很單純，跟很多西方吃素的人想法一樣，就是愛護動物，其次才是環保。
他說，隨著愈來愈多科學事證的提出，他愈來愈確定吃素是好的。
他說，或許西方吃素的原因，與台灣多數從宗教觀念出發的刻版印象不同，西方的餐飲店很多都會在菜單上提供蔬食選項給茹素的客人；對他們而言，蔬食是有想法、正向的，與東方人的看法不相同。
台灣的素食店比西方國家多，但是一般餐飲店卻不一定提供蔬食，除非是中高價的餐廳，才願意配合做出蔬食餐給客人享用；多數只提供炒菜之類，這對素食者的營養提供並不均衡。
周家復回憶，他是從29、30歲出國留學前開始吃素，吃素的原因很單純，跟很多西方吃素的人想法一樣，就是愛護動物，其次才是環保。
他說，隨著愈來愈多科學事證的提出，他愈來愈確定吃素是好的。
他說，或許西方吃素的原因，與台灣多數從宗教觀念出發的刻版印象不同，西方的餐飲店很多都會在菜單上提供蔬食選項給茹素的客人；對他們而言，蔬食是有想法、正向的，與東方人的看法不相同。
台灣的素食店比西方國家多，但是一般餐飲店卻不一定提供蔬食，除非是中高價的餐廳，才願意配合做出蔬食餐給客人享用；多數只提供炒菜之類，這對素食者的營養提供並不均衡。
- Feb 22 Mon 2010 19:15
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關鍵「2度C」 台灣恐成首批氣候難民
第一部紀錄台灣氣候變遷的紀錄片「正負二度C」，自去年8月莫拉克風災後籌款拍攝，耗資8百萬，歷經5個月完成；片中點出全球暖化、氣候劇烈變遷，台灣將會是第一批氣候難民，若海平面上升6公尺，像嘉義東港、屏東林邊等區域都會沉入海底，影片還以無償供播方式推廣，期待喚醒台灣人民與政府對環保的重視。
去年8月，莫拉克颱風帶來的慘重災情，記憶猶新，紀錄片「正負二度C」，從全球暖化、劇烈氣候的變遷，聚焦台灣，喚醒公民對環保的重視。影片旁白蔣勳：「房屋在家人前沖走，村落在縣長面前消失。」
媒體人陳文茜：「即使我看那麼多的影片，我不會看到任何一個篇幅告訴你說，這裡頭有台灣，我覺得我們欠台灣這個社會和這個土地，一部屬於台灣自己，要面對全球暖化的紀錄片。」
第一部台灣本土氣候變遷紀錄片，「正負二度C」明白指出，全球平均氣溫上升1度，台灣雨量將增加1倍；全球海平面上升6公尺，台灣的嘉義東石、屏東林邊東港以及雲林麥寮都將沉入海底，極端的雨量不但水庫無法負荷，類似莫拉克這樣的強烈颱風，未來不只一個。
中研院地球所教授汪中和：「明年會不會有莫拉克？我們看了這些過去歷史的時候，我們只能說，非常非常可能。」
去年8月，莫拉克颱風帶來的慘重災情，記憶猶新，紀錄片「正負二度C」，從全球暖化、劇烈氣候的變遷，聚焦台灣，喚醒公民對環保的重視。影片旁白蔣勳：「房屋在家人前沖走，村落在縣長面前消失。」
媒體人陳文茜：「即使我看那麼多的影片，我不會看到任何一個篇幅告訴你說，這裡頭有台灣，我覺得我們欠台灣這個社會和這個土地，一部屬於台灣自己，要面對全球暖化的紀錄片。」
第一部台灣本土氣候變遷紀錄片，「正負二度C」明白指出，全球平均氣溫上升1度，台灣雨量將增加1倍；全球海平面上升6公尺，台灣的嘉義東石、屏東林邊東港以及雲林麥寮都將沉入海底，極端的雨量不但水庫無法負荷，類似莫拉克這樣的強烈颱風，未來不只一個。
中研院地球所教授汪中和：「明年會不會有莫拉克？我們看了這些過去歷史的時候，我們只能說，非常非常可能。」
- Feb 22 Mon 2010 19:12
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畜牧業排放過半溫室氣體 吃素抗暖化
－吃素抗暖化救地球專題之2台灣素食營養學會秘書長、營養師邱雪婷表示，國際研究警告，2030年全球溫室氣體必須減排50%，由於畜牧業排放量占總量51%以上，目前看來，吃素是最快奏效的抗暖化之道。
邱雪婷表示，食物體系產出的溫室氣體，80% 來自畜牧業；2006年聯合國糧農組織在「畜牧業的巨大陰影（Livestock's Long Shadow）」報告中估計，畜牧相關產業造成的溫室氣體占全球總量的18%。
她說，根據最新資料，全球權威環境問題與趨勢分析研究機構看守世界中心（Worldwatch Institute）2009年11、12月的報告指出，畜牧業造成的溫室氣體已經占全球溫室氣體排放總量的51%以上。
她說明，這兩項數據的落差，在於聯合國糧農組織的估算，少了以下四點考量。
首先是牲畜呼出的二氧化碳沒有估算進去，而且這些畜牧業占去 26%的原始森林土地，還用了這些土地之外的 33%土地來種穀物餵食。如果土地能維持原有森林狀態，不但不會排放溫室氣體，還可降低溫室氣體。
邱雪婷表示，食物體系產出的溫室氣體，80% 來自畜牧業；2006年聯合國糧農組織在「畜牧業的巨大陰影（Livestock's Long Shadow）」報告中估計，畜牧相關產業造成的溫室氣體占全球總量的18%。
她說，根據最新資料，全球權威環境問題與趨勢分析研究機構看守世界中心（Worldwatch Institute）2009年11、12月的報告指出，畜牧業造成的溫室氣體已經占全球溫室氣體排放總量的51%以上。
她說明，這兩項數據的落差，在於聯合國糧農組織的估算，少了以下四點考量。
首先是牲畜呼出的二氧化碳沒有估算進去，而且這些畜牧業占去 26%的原始森林土地，還用了這些土地之外的 33%土地來種穀物餵食。如果土地能維持原有森林狀態，不但不會排放溫室氣體，還可降低溫室氣體。
- Feb 22 Mon 2010 19:11
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醫師:吃素減低慢性病癌症發生 環保護地球
－吃素抗暖化救地球專題之3慈濟綜合醫院主治醫師許瑞云不管是在醫學實驗，或日常生活，都大力提倡素食，因為可以降低多種慢性病、癌症發生，而且身體輕鬆、精神敏銳，環保、護地球，她鼓勵大家一起來。
許瑞云是個小留學生，曾任哈佛大學醫學院講師、哈佛麻省總醫院內科主治醫師，返台後在慈濟綜合醫院擔任教學型主治醫師。
許瑞云說，其實光是美國的農場，就可以餵飽20億人口，但是大多數的穀物不是給人吃的，有 95%的黃豆用於畜牧業，森林變成肉品。
除了生態浩劫、不人道。許瑞云以健康觀點提出科學知識供民眾參考。
她說，其實人類看到生肉或未曾調味的肉，是有動物本能的，她做過開放式提問，幾忽全部的人的本能反應都是不會想吃，只是現代人的本能被調味料掩蓋了。
許瑞云是個小留學生，曾任哈佛大學醫學院講師、哈佛麻省總醫院內科主治醫師，返台後在慈濟綜合醫院擔任教學型主治醫師。
許瑞云說，其實光是美國的農場，就可以餵飽20億人口，但是大多數的穀物不是給人吃的，有 95%的黃豆用於畜牧業，森林變成肉品。
除了生態浩劫、不人道。許瑞云以健康觀點提出科學知識供民眾參考。
她說，其實人類看到生肉或未曾調味的肉，是有動物本能的，她做過開放式提問，幾忽全部的人的本能反應都是不會想吃，只是現代人的本能被調味料掩蓋了。
- Feb 22 Mon 2010 19:11
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台灣醫界動起來 呼籲吃素抗暖化救地球
－吃素抗暖化救地球專題之1..近年全球災難不斷，台灣也經歷88水災山崩滅村，「抗暖化」等不及全球達成共識，台灣醫界日前召開高峰論壇，呼籲人類從吃素做起，不僅健康，更可抗暖化、救地球。
推動台灣醫界首場「全球暖化與全民健康高峰論壇－暖化與醫學的科學面與倫理觀」活動的台大雲林分院家庭醫學部主治醫師黃建勳表示，2009年 5月醫學期刊「刺胳針（The Lancet）」已明白指出，「21世紀人類健康的最大威脅就是全球暖化，呼籲醫界正視危機，同時引領民眾做好抗暖化的準備。」
這場全球暖化與全民健康高峰論壇，出席者都是具份量的專業人士。
包含中華民國醫師公會全國聯合會理事長李明濱、台大公衛學院前院長林瑞雄、台大醫院前副院長陳榮基、台安醫院前院長暨婦產科主任蘇主惠、台大醫院急診醫學部主治醫師石富元、台灣素食營養學會秘書長暨營養師邱雪婷，以及哈佛醫學院講師暨慈濟醫院主治醫師許瑞云等。
中研院環境變遷研究中心主任劉紹臣在會中指出，相對於20世紀全球增溫攝氏 0.6度，預測21世紀將增溫達 1.8到 4度，為上個世紀增溫度數的 3到 6倍多；對照過去1000年情況，極不尋常。
推動台灣醫界首場「全球暖化與全民健康高峰論壇－暖化與醫學的科學面與倫理觀」活動的台大雲林分院家庭醫學部主治醫師黃建勳表示，2009年 5月醫學期刊「刺胳針（The Lancet）」已明白指出，「21世紀人類健康的最大威脅就是全球暖化，呼籲醫界正視危機，同時引領民眾做好抗暖化的準備。」
這場全球暖化與全民健康高峰論壇，出席者都是具份量的專業人士。
包含中華民國醫師公會全國聯合會理事長李明濱、台大公衛學院前院長林瑞雄、台大醫院前副院長陳榮基、台安醫院前院長暨婦產科主任蘇主惠、台大醫院急診醫學部主治醫師石富元、台灣素食營養學會秘書長暨營養師邱雪婷，以及哈佛醫學院講師暨慈濟醫院主治醫師許瑞云等。
中研院環境變遷研究中心主任劉紹臣在會中指出，相對於20世紀全球增溫攝氏 0.6度，預測21世紀將增溫達 1.8到 4度，為上個世紀增溫度數的 3到 6倍多；對照過去1000年情況，極不尋常。
- Feb 22 Mon 2010 19:09
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一眼震撼 養豬戶駱鴻賢不養豬改吃素
32歲的駱鴻賢，8 年前跟爺爺學養豬，祖孫倆卻因了解其中過程而不吃豬肉。去年 5月中因為一隻待宰黑豬的眼神，讓他改行不養豬、改吃素，並開始收養流浪狗貓，重新「樂活」。
美國有第四代畜牧業者霍華李曼棄養肉牛、改吃素，上歐普拉節目、出書，揭曉畜牧業不為人知的政商結盟真相，並推動美國通過「全國有機食品生產條例」。在台灣，也有個養豬戶駱鴻賢，要分享他放棄養豬，改吃素、收養流浪狗貓的故事。
駱鴻賢現在是運貨司機，去年 5月中旬之前，他是個養豬戶，養豬養了 8年。
去年 5月，駱鴻賢循例要將養了一年的大黑豬運往屠宰場屠宰，當天的狀況卻異於往常。
他說，「被我抓的那隻豬，就這麼眼睜睜地看著我，未發出任何聲音，像是在問我：『你怎麼會這樣對待我？』其餘的豬聲嘶力竭地集體大叫。」
美國有第四代畜牧業者霍華李曼棄養肉牛、改吃素，上歐普拉節目、出書，揭曉畜牧業不為人知的政商結盟真相，並推動美國通過「全國有機食品生產條例」。在台灣，也有個養豬戶駱鴻賢，要分享他放棄養豬，改吃素、收養流浪狗貓的故事。
駱鴻賢現在是運貨司機，去年 5月中旬之前，他是個養豬戶，養豬養了 8年。
去年 5月，駱鴻賢循例要將養了一年的大黑豬運往屠宰場屠宰，當天的狀況卻異於往常。
他說，「被我抓的那隻豬，就這麼眼睜睜地看著我，未發出任何聲音，像是在問我：『你怎麼會這樣對待我？』其餘的豬聲嘶力竭地集體大叫。」
- Jan 20 Wed 2010 19:27
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減肥診所.陳大鈞.代辦網路掛號..
2..可代為建檔.(初診) +.網路掛號…收費300.
最好是已建檔啦..因為也是請同事幫忙建檔的
3..掛號後3天內請匯款..不然取消掛號..
4..能掛到的時間不一定..請先說明要掛的日期及時間.以及備用時間..
例如2//30號 早上或下午..這樣會以早上為優先.掛不到就掛下午..
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例如2//30號 早上或下午..這樣會以早上為優先.掛不到就掛下午..
- Jan 17 Sun 2010 22:06
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瘦了...
- Jan 17 Sun 2010 09:48
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飲食西化 肉多吃38％ 飯…每天只0.7碗
國人飲食習慣正在不知不覺改變！農委會統計發現，現在的人比廿五年前每天少吃半碗飯，肉類消費量卻增加卅八％，國人越來越愛吃肉；蔬菜消費量變動不大，但花椰菜、小黃瓜等花果菜類減少十四％，馬鈴薯消費呈增加趨勢，國人飲食習慣正逐漸「外食化」、西化。
「蔬果五七九」是大家耳熟能詳的營養原則，但根據衛生署最新公佈的《國民營養健康狀況調查》，國人平均每人每天攝取蔬果不到五份，連兒童的建議量都沒達到，肉的消耗量卻愈來愈多，可能帶來的健康隱憂值得重視。
據農委會統計，現在的國人比廿五年前每天少吃了半碗飯，每人每日稻米消費量由廿五年前的二百卅一克（約一．二碗白飯），到現在每天只吃進一百卅一克（約○．七碗白飯）。
「蔬果五七九」是大家耳熟能詳的營養原則，但根據衛生署最新公佈的《國民營養健康狀況調查》，國人平均每人每天攝取蔬果不到五份，連兒童的建議量都沒達到，肉的消耗量卻愈來愈多，可能帶來的健康隱憂值得重視。
據農委會統計，現在的國人比廿五年前每天少吃了半碗飯，每人每日稻米消費量由廿五年前的二百卅一克（約一．二碗白飯），到現在每天只吃進一百卅一克（約○．七碗白飯）。
- Dec 13 Sun 2009 08:44
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改善糖尿病 有氧運動有好處
糖尿病居國人十大死因第4位，也是全球化的公共衛生議題，全世界每10秒即有2人得到糖尿病，每10秒即有1人因糖尿病造成死亡。隨著體能勞動的降低，高油高脂的飲食型態，糖尿病的盛行率也因此升高，台灣目前糖尿病盛行率是9.2％。醫師建議，有氧運動對糖尿病人有好處。
三軍總醫院復健部蔣尚霖醫師表示，糖尿病若長期控制不佳時，除身體不適外，常會引起心血管疾病、腎臟疾病、眼睛失明等許多的併發症。而儘管醫療技術的進步，對於糖尿病的治療仍僅止於保守控制，阻止病情的惡化及合併症的發生。
治療糖尿病的三要素有飲食、藥物、運動，其中運動治療不同於飲食與藥物的地方在於它不僅有初級預防，且有治療的效果，更具有控制合併症發生的預防效果，蔣尚霖醫師表示，在三軍總醫院及國防醫學院的合作研究結果發現，經十二週的有氧運動訓練（跑步機），第二型糖尿病患者其空腹血糖呈顯著性降低，降低空腹血糖的主要原因為增加了骨肌細胞對於胰島素的利用，進而改善胰島素的抗阻性，因此增加了胰島素的作用，而運動也可以促進胰島素的分泌；而血中總膽固醇、三酸甘油酯與低密度脂蛋白也呈顯著性降低，此外對於心肺耐力指標顯著提升並改善血壓。
運動對糖尿病人的效益，不僅可控制空腹血糖，同時可改善心肺耐力、血壓、膽固醇、三酸甘油酯、等心血管疾病的危險因子，不但有助患者糖尿病的控制，更預防了心血管疾病的發生。
三軍總醫院復健部蔣尚霖醫師表示，糖尿病若長期控制不佳時，除身體不適外，常會引起心血管疾病、腎臟疾病、眼睛失明等許多的併發症。而儘管醫療技術的進步，對於糖尿病的治療仍僅止於保守控制，阻止病情的惡化及合併症的發生。
治療糖尿病的三要素有飲食、藥物、運動，其中運動治療不同於飲食與藥物的地方在於它不僅有初級預防，且有治療的效果，更具有控制合併症發生的預防效果，蔣尚霖醫師表示，在三軍總醫院及國防醫學院的合作研究結果發現，經十二週的有氧運動訓練（跑步機），第二型糖尿病患者其空腹血糖呈顯著性降低，降低空腹血糖的主要原因為增加了骨肌細胞對於胰島素的利用，進而改善胰島素的抗阻性，因此增加了胰島素的作用，而運動也可以促進胰島素的分泌；而血中總膽固醇、三酸甘油酯與低密度脂蛋白也呈顯著性降低，此外對於心肺耐力指標顯著提升並改善血壓。
運動對糖尿病人的效益，不僅可控制空腹血糖，同時可改善心肺耐力、血壓、膽固醇、三酸甘油酯、等心血管疾病的危險因子，不但有助患者糖尿病的控制，更預防了心血管疾病的發生。
